Blé meunier et sarrasin: les premières filières Terres de sources sont pleines de promesses.
Primo, parce qu’elles sont portées par des collectifs d’agriculteurs accompagnés par le CETA 35 ou la Chambre d’Agriculture et motivés par l’enjeu de l’amélioration de la qualité de l’eau.
Deuxio, parce qu’elles ont embarqué des acteurs économiques locaux : artisans-meuniers, transformateurs, boulangers ou crêpiers qui, à leur tour, cherchent à convaincre leurs clientèles sur Rennes et alentours. Farine, baguette de tradition et galettes sont désormais disponibles sur les étals de certaines boulangeries, dans les rayons de magasins alimentaires ou à déguster dans plusieurs crêperies.
Pour déguster les produits, retrouver les points de vente des produits labellisés Terres de Sources sur la carte interactive ici !